المطبخ التركي: مشروب البوظة بالبرغل
المحتوى
مطبخ تركي يتصف المطبخ التركي بتاريخ طويل حيث تأثر عبر الزمن بالمطبخ الكردي والفارسي والهندي والعربي والأرمني. وكان ذلك التأثر نتيجة طبيعية لنشأة الامبراطورة العثمانية وسيطرتها على بلاد كثيرة في منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط عبر نحو 500 سنة.
إليكِ طريقة إعداد مشروب البوظة التركية بالبرغل
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
20 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
50 دقيقة
المكونات
1 1⁄4 اكواب برغل
1⁄4 كوب أرز
8 اكواب ماء
1⁄4 معلقة صغيره خميرة فورية
3⁄4 كوب سكر
للتقديم:
قرفة مطحونة (حسب الرغبة)
حمص محمص (حسب الرغبة)
الخطوات
1- أسكبي 7 اكواب من الماء على الارز والبرغل بعد غسلهما
2- أتركي المزيج على حرارة الغرفة لحوالى ساعتين.
3- ذوّبي ملعقة كبيرة من السكر والخميرة في باقي كمية الماء وأضيفيهما إلى مزيج البرغل.
4- زيدي باقي كمية السكر مع التقليب، ثم أدخلي العصير إلى الثلاجة
5- زيني بالقرفة والحمص
