اللقيمات على الطريقة الإماراتية
المحتوى
لقمة القاضي أو لقيمات أو العوامة هي من الحلويات الشرقية المشهورة والمحبّبة لدى جميع أفراد الأسرة، وهي من الحلويات التي تمتاز بسهولة تحضيرها، حيث أنَّ مكوناتها متواجدة في كل بيت وفي جميع الأسواق، كما ويطلق عليها عِدَّة أسماء مثل اللقيمات ولقمة
يمكنك إعداد لقيمات اماراتية كتحلاية بعد الطعام.
الكمية
الكمية
20 شخص
وقت الاعداد
15 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
30 دقيقة
المكونات
لتحضير القطر:
1 كوب ماء
2 اكواب سكر
1⁄2 معلقة صغيره ماء زهر
1⁄2 معلقة صغيره عصير ليمون حامض
لتحضير اللقيمات:
4 اكواب طحين
3 اكواب ماء
2 معالق كبيرة خميرة
1 معلقة صغيره بايكنغ باودر
2 معالق صغيره سكر
2 معالق صغيره ملح
1 كوب حليب بودرة
1⁄4 كوب لبن زبادي
للتزيين:
سمسم محمّص (حسب الرغبة)
الخطوات
1- اخلطي الماء، الخميرة، السكر والملح في وعاء
2- أضيفي الحليب ولبن الزبادي زيدي الدقيق والبايكنغ باودر أخلطي المزيج واتركي العجينة حتى تتخمر
3- عندما تختمر العجينة، شكّليها إلى كرات صغيرة الحجم واقليها بالزيت
4- أضيفي القطر مباشرة وزيّني بالسمسم.
