الزلابية الهندية

1- أخلطي الطحين ولبن الزبادي حتى يصبح الخليط متجانس، ثم غطي الوعاء واتركيه مدة 6 ساعات حتى يتخمر.

2- سخني الماء في طمجرة على  النار واضيفي السكر وحركي حتى ذوبان المكونات، أضيفي الزعفران ثم حركي جيداً حتى تغلي المكونات.

3- طعي خليط الطحين في كيس، حمي الزيت ثم شكلي الخليط فوقه على شكل حلزوني،  أتركي الزلابية حتى تنضج.

4- في النهاية غمسي الزلابية بمزيج السكر والزعفران وصحتين وعافية.