طريقة تحضير البسبوسة بالكريمة
البسبوسة أو الهريسة هي حلويات شرقية-شامية ومصريّة. تُحضّر من السميد بشكل أساسي في معظم الأعياد والمناسبات، وتختلف طرق تحضير البسبوسة وتزيينها فتندرج من تحتها البسبوسة بالقشطة والبسبوسة بالزبادي والبسبوسة بجوز الهند والبسبوسة بالشوكلاتة وغيرها.
وتختلف طريقة تحضير البسبوسة من بلد لآخر، ففي البسبوسة المصرية يُضاف ماء الورد بدلًا من الفانيليا، في حين تُفَضِّل بعض مناطق شبه الجزيرة العربية مثل البحرين واليمن تقديم البسبوسة محشوة بالتمر، أما في السعودية فتؤكل ساخنة عقب طهيها فوراً وليست باردة كما هو الحال في مصر.
يمكنك إعداد البسبوسة بالكريمة كتحلاية بعد الطعام.
الكمية
وقت الاعداد
وقت الطبخ
اجمالي الوقت
المكونات
الخطوات
1- أضيفي اللبن الزبادي الى السكر، البيض، الزيت، الفانيليا والملح ثم اخلطي المكونات.
2- أضيفي السميد، جوز الهند والبايكنغ باودر وقلبي المكونات.
3- أسكبي نصف الخليط في صينية تم دهنها بالزبدة والطحين وأدخليها الفرن.
4- أخلطي الحليب، مع النشاء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يغلي.
5- أضيفي القشطة والجبن الكريمي واستمري بالتحريك.
6- أسكبي الكريمة الساخنة على طبقة البسبوسة الأولى ثم اتركيها حتى تبرد واضيفي الكمية الباقية من البسبوسة على الكريمة ودخليها الفرن.
7- وزعي القطر على البسبوسة.
