يؤثر نظامك الغذائي على صحتك العامة ومدى جودة وظائف جسمك، وبينما يدعم النظام الغذائي الغني بالمغذيات نظام المناعة لديك، فإن النظام الغذائي منخفض العناصر الغذائية والغني بالأطعمة فائقة المعالجة يضعف وظيفة المناعة.
ومن خلال هذه المقالة سنتحدث بشكل أوسع عن 6 أطعمة قد تؤدي إلى إضعاف جهاز المناعة في الجسم إلى جانب ذكر كافة التفاصيل المتعلقة بهذا الموضوع.
أطعمة تضعف جهاز المناعة
- السكر المضاف
لا شك في أن الحد من كمية السكر المضاف يعزز الصحة العامة ووظيفة المناعة، حيث أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات المضافة تزيد من إنتاج البروتينات الالتهابية والتي كلها تؤثر سلبًا على وظيفة المناعة.
وفي الواقع هذا يعد مهمًا بشكل خاص للمصابين بداء السكري، حيث يمكن أن يكون لديهم مستويات سكر مرتفعة في الدم لفترة أطول من الأشخاص الذين لديهم مستويات سكر دم جيدة التنظيم.
علاوة على ذلك، قد يؤدي ارتفاع مستويات السكر في الدم إلى تثبيط استجابة العدلات والخلايا البلعمية، وهما نوعان من الخلايا المناعية التي تساعد في الحماية من العدوى.
- الأطعمة المالحة
الأطعمة المملحة مثل رقائق البطاطس، ووجبات العشاء المجمدة، والوجبات السريعة قد تضعف الاستجابة المناعية لجسمك، لأن الأنظمة الغذائية عالية الملح قد تؤدي إلى التهاب الأنسجة وتزيد من خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية.
وقد يثبط الملح أيضًا وظيفة المناعة الطبيعية، ويثبط الاستجابة المضادة للالتهابات ويغير بكتيريا الأمعاء ويعزز تكوين الخلايا المناعية المتورطة في التسبب في أمراض المناعة الذاتية، لذلك فإن تقليل تناول ملح الطعام والأطعمة الغنية بالملح قد يفيد وظائف المناعة لديك.
- الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من دهون أوميغا 6
يحتاج جسمك إلى كل من دهون أوميغا 6 وأوميغا 3 ليعمل، وتميل الأنظمة الغذائية الغربية إلى أن تكون عالية في دهون أوميغا 6 ومنخفضة في أوميغا 3، وقد ارتبط هذا الخلل بزيادة مخاطر الإصابة بالأمراض وربما الخلل المناعي.
وعلى ما يبدو أن الأنظمة الغذائية الغنية بدهون أوميغا 6 تعزز البروتينات المسببة للالتهابات والتي تضعف الاستجابة المناعية، كما أشارت الدراسات التي أجريت على الأشخاص الذين يعانون من السمنة إلى أن تناول كميات كبيرة من دهون أوميغا 6 قد يؤدي إلى ضعف الجهاز المناعي وزيادة خطر الإصابة بحالات معينة مثل الربو والتهاب الأنف التحسسي.
- الأطعمة المقلية
الأطعمة المقلية غنية بمجموعة من الجزيئات التي تتشكل عندما تتفاعل السكريات مع البروتينات أو الدهون أثناء الطهي بدرجة حرارة عالية، وإذا أصبحت المستويات مرتفعة جدًا في جسمك من هذه الجزيئات، يمكن أن يساهم ذلك في حدوث التهاب وتلف خلوي.
وفي الواقع يعتقد أن هذه الجزيئات تضعف جهاز المناعة بعدة طرق، بما في ذلك عن طريق تعزيز الالتهاب، واستنفاذ آليات الجسم المضادة للأكسدة، والحث على الخلل الخلوي، والتأثير سلبًا على بكتيريا الأمعاء.
- الوجبات السريعة
تم ربط الوجبات السريعة بالعديد من النتائج الصحية السلبية، حيث قد يؤدي تناول الوجبات السريعة بشكل متكرر إلى التأثير على جهاز المناعة لديك، وقد تؤدي النظم الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة إلى حدوث الالتهابات وزيادة نفاذية الأمعاء وتسبب خللًا في البكتيريا في الأمعاء، وكل ذلك يمكن أن يؤثر سلبًا على صحتك المناعية.
- الكربوهيدرات المكررة
قد يؤدي تناول الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والمخبوزات السكرية في كثير من الأحيان إلى الإضرار بجهاز المناعة لديك، وفي الحقيقة إن هذه الأطعمة التي ترتفع فيها نسبة السكر في الدم هي التي تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين، مما قد يؤدي إلى زيادة إنتاج الجذور الحرة والببروتينات الالتهابية.
بالإضافة إلى ذلك، فإن اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات المكررة قد يغير بكتيريا الأمعاء والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على جهاز المناعة.
