الطماطم مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والفوسفور، والنحاس، وتحتوي أيضًا على الألياف الغذائية، والبروتين، إضافةً إلى عدد من المركبات العضوية مثل الليكوبين المفيدة لصحتك.
وتعتبر الطماطم عالية في نسبة الماء والالياف، والحصة الواحدة منها تمد الجسم بما يقارب 2 غم من الالياف، أي ما يقارب 7% من الاحتياج اليومي، وبهذا تلعب الطماطم دوراً كبيراً في:
- الوقاية من أو علاج الامساك.
- تسهيل عمل الأمعاء.
- تيسير الهضم.
في حين أن الطماطم تعود بالفوائد العظمية على صحة جسمك الداخلية، إلا أنها يمكن أن تضفي لمحة سحرية على مظهرك الخارجي من حيث الشعر اللامع والبشرة النضرة.
وتحتوي البندورة على فيتامينات A وB وC وE وK، التي تحفز نمو الشعر الصحي، وتعطي البشرة صلابتها ومرونتها، ويمكن لليكوبين الموجود في الطماطم أن يحمي بشرتك من حروق الشمس، ويخلصك من خلايا الجلد الميتة.
وتساهم الطماطم مضادات الاكسدة الموجودة في الطماطم - مثل فيتامين C والليكوبين - في محاربة الجذور الحرة التي قد تلحق الضرر في خلايا الجلد، وتؤدي إلى ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.
