وصفة البطاطس المحشية

المكوّنات

لتحضير البطاطس:

4 بطاطس كبيرة الحجم 

زيت زيتون 
 

لتحضير حشوة الخضراوات الصينية:

2 جزر مقطّع طولياً 

كوب فطر مقطّع 

علبة ذرة عرانيس صغيرة الحجم، مقطّعة طولياً 

2 كوسا مقطّعة طولياً

زيت سمسم أو زيت نباتي 

ملعقة كبيرة صلصة صويا 

ملعقة كبيرة كاتشاب 

لتحضير حشوة الذرة الكريمية:

4 مكعبات جبن كريم كيري 

كوب جبن موزاريلا مبشور 

4 ملاعق كبيرة قشطة طريّة (قيمر) 

علبة ذرة معلّبة، مصّفاة 

طريقة التحضير:

1- لتحضير البطاطس: إقطعي كلّ حبّة بطاطس في الوسط دون الوصول إلى الآخر (يجب أن تبقى البطاطس ملتصقة).

2- إمسحي كلّ حبّة بطاطس بزيت الزيتون.

3- غلّفي كلّ حبّة بطاطس بورق قصدير.

4- ضعي البطاطس في صينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.

5- أتركي البطاطس حوالى الساعة والنصف أو أكثر حتى تنضج.

6- لتحضير حشوة الخضراوات الصينية: في قدر، حمّي الزيت جيداً.

7- ضعي الجزر والكوسا والذرة والفطر.

8- قلّبي الخصراوات قليلاً، لا تتركيها تنضج كثيراً، يجب أن تبقى مقرمشة.

9- أضيفي صلصة الصويا والكاتشاب واخلطي لدقيقة. أتركي الحشوة جانباً.

10- لتحضير حشوة الذرة الكريمية: ضعي جبن الكريم وجبن الموزاريلا والقشطة في طبق مقاوم للحرارة.

11- أدخلي الطبق إلى الميكرويف حتى يذوب المزيج.

12- أخرجي الطبق وأضيفي إليه الذرة واخلطي.

13- أخرجي صينية البطاطس من الفرن وأزيلي ورقة القصدير.

14- إفتحيّ حبتيّ بطاطس واحشيهما بحشوة الخضراوات الصينية.

15- إفتحي الحبتين المتبقيتين واحشيهما بحشوة الذرة الكريمية