المقادير:
كوب دقيق
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة كاسترد
ثلث كوب ماء
ربع ملعقة صغيرة زعفران
نصف ملعقة كبيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة سكر
ربع كوب لبن زبادي
قطر
طريقة التحضير:
1- في وعاء، أخلطي الدقيق، الحليب البودرة، الملح والكاسترد حتى تتداخل المكونات.
2- في وعاء ثانٍ، أخلطي الماء، الزعفران، الخميرة، السكر ولبن الزبادي حتى يتجانس المزيج.
3- أضيفي مزيد الدقيق إلى مزيج المكونات السائلة واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4- أتركي الوعاء على حرارة الغرفة لساعة حتى ترتاح العجينة.
5- في قدر على حرارة متوسطة، سخني كمية وافرة من الزيت النباتي.
6- عندما ترتاح العجينة، شكّليها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
7- إقلي كرات العجين في الزيت الحامي حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
8- غمسي اللقيمات في القطر وقدميها على سفرتك.
