لسحور رمضاني.. حضري الخبز التركي بالسمسم

تعلمي معنا اليوم تحضير الخبز التركي الشهير بمقادير اقتصادية وطريقة مبسطة.

المقادير:        

• ¼ كاسة ماء دافئ
• ⅓ كاسة زيت
• كاسة حليب سائل
• كاستين ونصف طحين
• م. ص. سكر
• م. ك. خميرة
• رشة ملح
• سمسم
• قزحة
• خلطة التلميع (صفار بيضة+3 ملعقة حليب سائل)

طريقة التحضير

1.     اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة واتركيها لتتفاعل.

2.     نخلي الطحين والملح ثم أضيفي كاسة الحليب والخميرة واعجنيها.

3.     ضيفي الزيت بالتدريج واعجنيها جيدًا واتركيها ترتاح ساعة ونصف.

4.     بعد ما تختمر العجينة، افرديها بصينية وادهنيها بخلطة التلميع ورشي عليها سمسم وقزحة.

5.     اتركي العجينة ترتاح نصف ساعة وبعدها نخبزها بفرن محمى مسبقًا.

6.     عندما تتحمر الاطراف، ارفعيها على الشواية لحتى يتحمر الوجه، وبالعافية.