"موقع حلوة" يقدم لكم طريقة عمل شوربة الذرة بالكريمة الطيبة والشهية:
مقادير شوربة الذرة بالكريمة:
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- بصلة واحدة كبيرة.
- فصّ واحد من الثّوم.
- كوب واحد من الكريمة السّائلة، ويمكن الاستعاضة عنه بكوب من الحليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق القمح (الطّحين).
- ثلاثة أكواب من الماء.
- مكعّب واحد من مكعّبات نكهة مرق الدّجاج، ويمكن إذابته في كمّيّة الماء السّابقة (وهو مكوّن اختياري).
- ستّة أكواز من الذّرة الطّازجة، أو حوالي أربعة أكواب من حبّات الذّرة المجمّدة إذا لم تتوفّر الذّرة الطّازجة أو أربع أكوب معلبة .
- رشّة من الملح حسب الرغبة.
- رشّة من الفلفل الأسود المطحون، حسب الرغبة.
طريقة تّحضير شوربة الذرة بالكريمة:
- أولاً افرمي حبّة البصل فرماً ناعماً وقطّعي الثّوم إلى شرائح.
- ثم افصلي حبوب الذّرة عن أكواز الذّرة باستخدام سكّين.
- ثم أخرجي الكريمة من الثلّاجة قبل عشر إلى خمس عشرة دقيقة من استخدامها حتّى لا تتكتّل عند وضعها في قدرٍ ساخن.
- ثم أخرجي الزّبدة كذلك من الثلّاجة حتّى تصبح طريّةً ويسهل استخدامها.
- أضيفي الماء في قدرٍ بحجم مناسب، وضعيه على نار عالية حتّى يغلي.
- ثم أضيفي الزّبدة، وحبّة البصل المفرومة، ورشّة من الملح في قدر آخر كبير.
- وضعيه على نار متوسّطة لمدّة خمس دقائق حتّى يصبح البصل طريّاً مع التّحريك باستمرار حتّى لا يحترق.
- ثمّ أضيفي الثّوم وحرّكيه لمدّة دقيقة أو دقيقتَين.
- أضيفي الطّحين ورشّة من الفلفل الأسود المطحون.
- حرّكي لدقيقة إضافيّة.
- ثم اسكبي الماء السّاخن إلى القدر الكبير الذي يحتوي على الزّبدة والبصل والثّوم.
- ثم أضيفي معه رشّةً من الملح، ورشّةً من الفلفل الأسود، وحبّات الذّرة.
- ثمّ غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدّة خمس عشرة دقيقةً إلى عشرين حتّى تتأكّد من نضج حبّات الذّرة تماماً.
- أبعدي القدر الكبير عن النار، واسكبي الشّوربة في خلّاط كهربائيّ.
- اخلطيها حتّى يصبح قوامها ناعماً ولا تجد فيها أيّ قطعٍ كبيرة من البصل أو الذّرة أو الثّوم.
- ثم أعيدي سكبها في القدر نفسه، وضعيه على نار متوسطة.
- أضيفي كوب من الكريمة إلى القدر بالتّدريج مع التّحريك المستمرّ لمدّة خمس دقائق.
- وأخيراً قدّمي طبق الشّوربة ساخناً كطبق جانبيّ، ويمكنك تزيينه بأوراق البقدونس المفرومة.
