طريقة تحضير البطاطا المحشية

المقادير:

4 حبات بطاطا كبيرة الحجم 

زيت زيتون

لتحضير حشوة الخضراوات الصينية:

2 جزر مقطّع طوليًا 

كوب فطر مقطّع

ذرة عرانيس صغيرة الحجم، مقطّعة طوليًا

2 كوسا مقطّعة طولياً 

زيت سمسم أو زيت نباتي 

معلقة كبيرة صلصة صويا 

ملعقة كبيرة كاتشاب 

لتحضير حشوة الذرة الكريمية:

4 مكعبات جبن كريم كيري 

كوب جبن موزاريلا مبشور 

4 ملاعق كبيرة قشطة قيمر

علبة ذرة معلّبة

طريقة العمل

 لتحضير البطاطا:

1- إقطعي كلّ حبّة بطاطا في الوسط دون الوصول إلى الآخر (يجب أن تبقى البطاطس ملتصقة).

2- إمسحي كلّ حبّة بطاطا بزيت الزيتون.

3- غلّفي كلّ حبّة بطاطا بورق قصدير.

4- ضعي البطاطا في صينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.

5- أتركي البطاطا حوالى الساعة والنصف أو أكثر حتى تنضج.

 

 لتحضير حشوة الخضراوات الصينية:

6- في قدر، حمّي الزيت جيداً.

7- ضعي الجزر والكوسا والذرة والفطر.

8- قلّبي الخصراوات قليلاً، لا تتركيها تنضج كثيراً، يجب أن تبقى مقرمشة.

9- أضيفي صلصة الصويا والكاتشاب واخلطي لدقيقة. أتركي الحشوة جانباً.

 

 لتحضير حشوة الذرة الكريمية:

10- ضعي جبن الكريم وجبن الموزاريلا والقشطة في طبق مقاوم للحرارة.

11- أدخلي الطبق إلى الميكرويف حتى يذوب المزيج.

12- أخرجي الطبق وأضيفي إليه الذرة واخلطي.

13- أخرجي صينية البطاطس من الفرن وأزيلي ورقة القصدير.

14- إفتحيّ حبتيّ بطاطس واحشيهما بحشوة الخضراوات الصينية.

15- إفتحي الحبتين المتبقيتين واحشيهما بحشوة الذرة الكريمية، بالصحة والهناء.