طبق الأرز بالبشاميل

بخليط مميز من الزبدة والدقيق والحليب يضيف البشاميل مذاقًا مميزًا على العديد من الأطعمة لتشكل أكلة مختلفة تمامًا ومنها الأرز.

المقادير:

·  2 كوب أرز منقوع

· ملعقتان كبيرتان زيت

· ملح

مقادير البيشاميل:

· 4 ملاعق زبدة

· 3 ملاعق دقيق

·  5 أكواب حليب

· 1 كوب جبن موزاريلا مبشورة

· ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود

طريقة التحضير:

1.    في إناء على النار سخني الزيت وأضيفي إليه الأرز المنقوع بعد تصفيته وحركيه جيدًا لمدة 5 دقائق.

2.    أضيفي 4 أكواب ماء للأرز ونتركه يغلي.

3.    قللي درجة النار على الأرز وغطيه ثم اتركه حتى ينضج.

4.    في صينية فرن وزعي الأرز وافرديه.

طريقة تحضير البشاميل:

1.    في إناء على النار ضعي الحليب السائل ثم أضيفي إليه القليل من الزبدة مع القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.

2.    قلبي المكونات جيدًا واتركيه على نار هادئة.

3.    في الخلاط الكهربائي ضعي الدقيق والحليب معًا واخلطهما جيدًا.

4.    اعيدي الخليط إلى النار وقلبيه جيدًا حتى يصبح كثيفًا.

5.    صبي طبقة من البشاميل على الأرز الموجود في صينية الفرن وغطيها بالموزاريلا.

6.    أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة

7.    اتركيه حتى يحمر الوجه

ويقدم ساخن