وصفة صحية وشهية: سلطة الكينوا

1 كوب كينوا 

1 كوب أرز 

3 أكواب وثلاثة أرباع ماء 

1 ملعقة صغيرة ملح 

ربع كوب ذرة معلّبة 

كوب طماطم كرزية مقطّعة أنصاف 

لتحضير الصلصة:

ثلث كوب زيت زيتون 

ملعقتان كبيرتان خلّ بلسميك

ليمون حامض معصور 

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة ملح 

طريقة العمل:

1- في قدر، ضعي الكينوا والأرز مع ملعقة صغيرة من الملح والماء.

2- أتركي الخليط يغلي ثمّ غطّي القدر واتركيه على نار هادئة جداً من 35 إلى 40 دقيقة.

3- أطفئي النار واتركي القدر مُغطى لـ10 دقائق.

4- في طبق التقديم، ضعي الأرز والكينوا والذرة والطماطم.

5- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي زيت الزيتون وخلّ البلسميك وعصير الليمون الحامض والملح والفلفل الأسود.

6- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

7- قدّمي الصلصة مع السلطة الساخنة.