المقادير:
6 ملاعق كبيرة أرز منقوع ومصفى
4 أكواب حليب
ملعقة صغيرة ونصف نشاء الذرة
نصف كوب سكر
ربع كوب ماء الورد
ربع ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
فستق حلبي مجروش - بحسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- ضعي الحليب في وعاء. أضيفي نشاء الذرة وحرّكي جيداً حتى يذوب هذا الأخير.
2- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الأرز وكوب من الماء. أتركي القدر على النار حتى الغليان.
3- عندما يغلي المزيج، صفّي الأرز من الماء وضعيه مجدداً في القدر.
4- أضيفي الحليب وضعي القدر مجدداً على حرارة متوسطة. حرّكي لـ30-45 دقيقة حتى يكثف قوام المزيج.
5- أضيفي السكر والمستكة. حرّكي جيداً حتى تتداخل المكونات أي لـ5-10 دقائق.
6- إرفعي القدر عن النار. أسكبي المزيج في كاسات التقديم.
7- أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى يمجمد الحلى.
8- عند التقديم، زيّني وجه الكاسات بالفستق الحلبي المجروش. ألف صحة!
