حلويات رمضانية.. بسبوسة بالقشطة

نقدم لكِ اليوم طريقة إعداد البسبوسة بالقشطة.

المقادير:

·  1 كوب سميد ناعم

·   ½ كوب سكر

·  2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر

·   1/2 م ص ملح

·   1/2 م ص بيكربونات

·    كوب لبن

·   ¾ كوب زيت ذرة

·   3 بيض

· 1 م ص فانيليا

·  1 م ص قرفة

·   1 م ك ماء ورد

 

مكونات القشطة:

·    2 كوب حليب بودرة

·   4 كوب ماء

·   2 ملعقة كبيرة نشا

·  2 م ك سكر

·   2 م ك ماء زهر

 

مكونات الشير(القطر):

·   2 كوب سكر

·  1 كوب ماء

·  1/2 ملعقة صغيرة حامض الليمون

·   عود قرفة

·  1 م ك ماء زهر

 

طريقة التحضير:

1.   ضعي السميد وبايكينغ باودر والسكر وبيكربونات والملح والبيض والزيت والفانيليا وماء الورد والقرفة واللبن في وعاء.

2. حركيها جيدًا حتى يتماسك

3.  قسمي الخليط الى قسمين، الأول ضعيه في صينية الفرن بعد ان دهنها بالزبدة والقليل من الطحين ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.

 

لتحضير القشطة:

1.  ذوبي الحليب بالماء ثم خذي 2 ½  من الحليب وسخنيه على النار.

2. الكمية المتبقية ذوبي فيها النشا والسكر.

3. أضيفي المزيج الى الحليب الساخن ببطء مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيف

4. ضعي فوقه ماء الزهر ثم ارفعي القدر عن النار، وضعي مزيج القشطة فوق عجينة البسبوسة في صينية الفرن.

5.  اسكبي الكمية المتبقية من عجينة البسبوسة فوق القشطة ثم أدخليها مجددًا الى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.

6.  بعد أن تصبح البسبوسة ذهبية نخرجها ونضع القَطِر

7.  تقدم باردة