هل ترغبين في تجربة وصفة جديدة خلال شهر رمضان المُبارك بعيدة الأطباق التقليدية؟ عن سنساعدك اليوم بوصفة بطاطس جراتان الشهية.
المقادير:
· 5 بطاطس
· ثلاثة فصوص من الثّوم المهروس.
· ثلاث بصلات مقطّعات إلى شرائح.
· ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
· ملعقتان صغيرتان من الملح.
· ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
· ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
مكوّنات صلصة البشاميل:
· كوبان وربع من الحليب السائل.
· ملعقتان كبيرتان من الطحين.
· ربع كوب من الزّبدة الذائبة.
· ملعقة صغيرة الملح.
·كوب من الكريما الطازجة (السائلة).
· فص من الثوم المهروس.
· كوب من جبن البارميزان المبروش.
طريقة التحضير:
1. حضري البشاميل بوضع الزّبدة في وعاء على النّار حتى تذوب ثم أضيفي الطحين ونقلّب حتى يصبح لونه ذهبيًّا.
2. بالتدريج، أضيفي الحليب مع التحريك المستمر، حتى لا يتكتّل الطحين، ثم ضعي الملح.
3. ارفعي الخليط عن النار عندما يصبح القوام كريميًا.
4. ثمّ أضيف الثوم والبقدونس ونقلّب، ثم نتركه جانبًا.
