الفاصوليا البيضاء باللحم
المقادير:
- ربع كيلو جرام كيلو فاصوليا بيضاء
- نصف كيلو من اللحم
- حبق بصل متوسطة
- زبدة
- ثوم
- طماطم
- ملح وفلفل "حسب الرغبة"
طريقة التحضير:
- أولاً قومي بغسل الفاوصوليا جيدًا ووقومي بنقعها في مياه لمدة 4 ساعات تقريبًا.
- ثم ضعي مياه لتغلي على النار في وعاء وضعي فيها الفاصوليا بعد انتهاء فترة النقع، وبذلك اتركيها لتغلي على نار هادئة.
- ثم قومي بخرط البصلة، وضرب الطماطم في الخلاط .
- ثم قومي بتقطيع اللحمة مكعبات واغسليها جيدا .
- ثم أذيبي الزبدة في وعاء على النار وبعد ذلك ضعي البصلة للتحمر فيها وبعد أن يصبح لون البصلة أصفر ضعي اللحم فيها وقلبيها لتصبح بنية اللون.
- ثم اضيفي كوب ماء واتركي اللحم لينضج مع استمرارك في اضافة الماء حتى ينضج اللحم .
- ثم أضيفي الطماطم التي قمتي بخلطها واتركي الخليط باكمله مدة قليلة ليمتزج جيدًا.
- ثم أخرجي الفاصوليا من الماء المغلي بعد أن تنضج واغسليها بماء جاري وبذلك ضيفيها إلى الوعاء مع الثوم والملح والفلفل .
- ثم اتركي الخليط لمدة ربع ساعة على النار لتمتزج مقاديره جيدًا وتختلط ليصبح طعمه لذيذ.
- وأخيراً يمكنك تقديم الطبق مع الأرز الساخن وصحتين وعافية.
